为深入挖掘周原文脉特色产业发展，感悟周原文化深厚底蕴，探索传统产业赋能乡村振兴的实践路径，7月16日，我校“探寻周原文脉，赋能乡村振兴”暑期实践团走进陕西西凤酒股份有限公司生产基地，近距离感受中国四大名酒之一西凤酒的历史传承与产业活力，探寻老字号品牌与乡村振兴深度融合的内在逻辑。
西凤酒厂前合影
凤翔作为周秦文化的重要发祥地，酿酒历史可追溯至3000多年前的西周时期，西凤酒更是周原文脉中“酒文化”的典型代表，其“凤香”独特酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，承载着深厚的历史文化底蕴。西凤酒作为当地支柱产业，始终坚持“文化赋能产业、产业反哺乡村”的发展思路：一方面，通过建设酒文化旅游景区、举办文化节等活动，将周秦酒文化资源转化为文旅吸引力，带动周边乡村发展餐饮、住宿等配套产业；另一方面，通过原料本地化采购、吸纳村民就业、支持乡村基础设施建设等方式，直接助力乡村产业振兴与民生改善，形成“企业+乡村+文化”的良性互动格局。
实践团一行先后参观了西凤酒酿酒车间、储酒库、文化展览馆等场所，在讲解员的引导下，系统了解了西凤酒从原料甄选、古法酿造（续渣发酵、固态蒸馏等核心工艺）到现代生产的全流程，深刻体会到“以酒载道、以文化人”的产业理念，以及千年酿酒技艺中蕴含的周秦文化基因。
讲解员引导参观
随后，实践团参观了现代化储酒库区，陶坛整齐排列，坛身标注的酿造年份见证着时光的沉淀。讲解员介绍，西凤酒坚持“陶坛储酒、自然老熟”的传统，这些陶坛不仅能促进酒体酯化反应，更延续了周秦时期“陶器储酒”的文化习俗，是技艺传承与科学储酒的完美结合。在西凤酒文化展览馆，从西周青铜酒器、秦汉酒肆复原场景，到历代文人墨客咏酒的诗词碑刻，再到现代西凤酒获奖荣誉陈列，一条清晰的“周秦酒文化—民间酿造技艺—现代产业发展”脉络徐徐展开。
实践团成员表示，西凤酒将周原文脉中的酒文化精髓融入产业发展，既守护了文化根脉，又激活了乡村发展动能，为“文化赋能乡村振兴”提供了生动范例。作为新时代青年，更应深刻认识到传统文化对产业振兴的支撑作用，主动肩负起传承文脉、服务乡村的责任，以实际行动助力传统产业创新发展，让周原文脉在乡村振兴的实践中持续焕发时代光彩。
西凤酒文化馆前合影
