2025年7月13日，我校“名馍三绝，‘椽’到万家”实践团赴陕西蒲城县，拜访非遗项目椽头馍的第26代传承人宋法军，解码传统技艺，并与宋记馍坊共商实践基地建设。
实践队员与宋法军合影留念
交流中，宋法军详细介绍了椽头馍的历史渊源与制作工艺。作为陕西省级非物质文化遗产，椽头馍因形似“椽头”得名，以“色白、体圆、皮光、内酥”著称，其制作需经过和面、发酵、揉制等12道工序，全凭手工把控。宋法军现场演示了揉面技巧，强调“三分面七分揉”的匠人理念，让实践团队员直观感受非遗技艺的精妙。
围绕传承与创新，实践团与宋记馍坊深入探讨。双方一致同意共建“暑期社会实践基地”与“大思政课实践育人基地”，通过组织学生参与馍品制作、非遗调研、文化推广等活动，将传统技艺传承与思想政治教育、专业实践教育相结合，助力非遗活态传承。
与宋记馍坊商议共建暑期社会实践基地
共建“大思政课”实践育人基地
实践团队员表示，此次交流不仅加深了对椽头馍文化的理解，更感受到非遗传承人的坚守。接下来，实践团将以基地为平台，继续深入调研，为推动椽头馍等传统美食的文化传播贡献力量。
