7月11日，我校“兴平逐梦・乡韵非遗行”暑期三下乡团队走进陕西省兴平市老农场食品有限责任公司的辣椒产业加工基地。在一片片火红的辣椒田与轰鸣的厂房间，触摸到一段关于老兵坚守、奋斗与传承的故事。

在陕西省兴平市老农场食品有限公司前合影

老农场食品有限责任公司的创办人刘厂长是一位精神矍铄的老人。刚见面，他便热情地拉实践团成员到接待室里坐下。“当年哪有现在的条件哟，”他笑着翻开记忆的篇章，“年轻时走街串巷收辣椒，全靠一辆自行车，驮着百十来斤的担子，从早跑到晚。”他用粗糙的手掌比划着当年的路线，眼神里却闪着光，“但咱是当过兵的，‘不怕苦、不服输’这六个字，早就刻在骨子里了。”正是这份老兵精神，支撑着他从流动商贩蜕变为产业带头人。

听刘厂长讲述过往收辣椒的经历

走进辣椒加工厂，浓郁的辣椒香味扑鼻而来。刘厂长指着一台自动分拣机介绍：“这机器一小时能处理几千斤辣椒，比过去几十个人手快多了！”从清洗、烘干到研磨，工厂流水线作业井然有序，展示架上，鲜红的干辣椒、细碎的辣椒粉错落摆放，仿佛在诉说着辣椒从田间到餐桌的“变形记”。

参观辣椒加工作业场景

“兴平的水土养出来的，辣中带香，这就是咱们的秦椒。” 刘厂长自豪地说。如今基地运用现代化技术在保留了辣椒最本真的风味的基础上提升了加工效率。现在兴平秦椒凭借独特的品质已经走出中国、面向全球。据了解，该基地所在的陕西省兴平市老农场食品有限公司，依托当地优质辣椒资源，不断拓展国内外市场，成为带动乡村经济发展的重要力量。

听刘厂长讲述建立辣椒厂的经历

几十年光阴，刘厂长把“老兵精神”种进土地，也把兴平秦椒带向世界。正如他所说：“辣椒平凡，却能红火日子；军人退伍，永不褪色。”此次实践活动，实践团成员通过感受刘厂长这份炽热与坚守，深刻体会到了劳动人民的智慧与勤劳。实践团成员纷纷表示，要将这份感动与收获带回校园，用自己的实际行动去影响和带动更多的人，共同为乡村振兴和社会发展贡献青春力量。