为进一步加强校园食品安全管理，有效预防和控制秋冬季传染病的发生与传播，切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，11月12日，后勤保障处在菊园餐厅开展学生食堂从业人员秋冬季传染病防控专题培训。学生食堂全体从业人员通过线上线下的形式参加了此次培训。

培训会上，校医务所所长王璐结合秋冬季传染病流行特点，从背景与重要性、传染病基础知识、个人卫生规范、食品加工卫生要求、餐具消毒与环境清洁、疫情应急处理等六个方面进行了系统而细致的讲解。王璐通过生动的案例，深入浅出地阐述了诺如病毒、流感等常见秋冬季传染病的传播途径与预防措施，重点强调了从业人员健康管理、规范洗手、佩戴口罩、避免带病上岗等个人关键环节，并对食品加工过程中的生熟分开、烧熟煮透，以及餐具的彻底消毒和就餐环境的清洁保洁提出了明确、具体的要求。讲解内容科学详实，针对性、实操性强，为食堂从业人员敲响了警钟，也提供了清晰的操作指南。

随后，饮食管理科科长高曲放结合食堂日常管理工作实际，对培训内容进行了深化和补充。他重点围绕“十统一六到位”管理规范以及《餐饮食堂卫生操作标准指引》，进行深入解读和再培训，要求全体从业人员必须将理论知识与实际操作紧密结合，将各项规章制度内化于心、外化于行，确保从食材采购、储存、加工到售卖的全链条、各环节都严格对标、落实到位，真正做到防微杜渐，筑牢校园食品安全的每一道防线。

今后，后勤保障处将继续秉持“预防为主、常抓不懈”的原则，定期开展此类培训与检查工作，持续提升食堂服务质量与管理水平，全力为全校师生创造一个安全、放心、健康的就餐环境，为维护校园和谐稳定保驾护航。