为进一步强化学生餐厅消防安全管理，提升从业人员应急处置能力，切实保障师生用餐安全与校园稳定，9月30日，后勤保障处联合保卫处，特邀渭城区消防队开展学生餐厅从业人员专项消防知识培训及实战演练，校党委副书记任向明亲临现场指导并参与示范，为校园食品安全与消防安全“双重护航”。

培训环节中，渭城区消防队权嘉鑫警官结合学生餐厅“用电设备多、易燃物品集中、人员流动大”的特点，以“警示篇、防火篇、灭火篇、逃生篇”为核心框架展开详细讲解。讲解过程中，权嘉鑫警官还现场拿起灭火器，一步步演示“提瓶、拔销、握管、压阀”的标准动作与“对准火源根部喷射”的核心要领，反复强调操作细节，确保每位从业人员都能清晰理解、熟练掌握，真正将消防技能内化为应急能力。

疏散逃生环节，模拟餐厅后厨因电气故障引发“火情”，随着尖锐的警报声划破现场，演练正式启动。餐厅从业人员迅速进入应急状态，按照预设分工，第一时间切断后厨总电源、关闭燃气阀门，杜绝“火情”蔓延风险；随后在引导人员的指挥下，俯身弯腰，沿着贴有安全标识的预定线路快速移动，全程无拥挤、无慌乱，最快速度全部撤离至室外安全区域，高效完成疏散任务

灭火实操环节，权嘉鑫警官先将从业人员分组，每组选派代表上前实操，其余人员在安全区域观摩学习。“注意保持与火源安全距离，手臂要稳，确保灭火剂精准覆盖火源根部！” 警官在旁实时指导，针对操作中出现的 “握管不稳”“喷射角度偏差”等问题，立即上前纠正并重新示范。从初次尝试时的略显紧张，到反复练习后的熟练流畅，各组人员依次完成灭火器实操。整个实操环节，每个人都上手实践、主动提问，不仅巩固了理论知识，更切实提升了面对初期火灾的处置信心与能力，让消防培训真正落到 “实战” 实处。

此次消防培训与演练，进一步夯实了我校学生餐厅消防安全管理基础，提升了从业人员的安全意识与应急处置能力，为构建平安校园、守护师生安全筑牢了坚实防线。